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美的面包机的米酒发酵功能如果温度过高，可能会影响发酵效果。通常情况下，米酒发酵的理想温度范围是在28-32℃之间。如果您的面包机在使用该功能时温度超过了这个范围，可以尝试以下方法来解决问题：

1. 调整环境温度：将面包机放置在一个相对凉爽的环境中，避免阳光直射或靠近热源。

2. 覆盖保温：在面包机外部轻轻包裹一条湿毛巾或薄布，以帮助调节内部温度，但要确保不会过热。

3. 检查设备设置：查阅产品说明书，确认是否有专门针对米酒发酵的温度设定选项，并按照推荐值进行调整。

4. 使用恒温器：如果上述方法无效，可以考虑购买一个外置的食品级恒温器来控制发酵过程中的温度。

5. 联系售后服务：如果问题依旧存在，建议联系美的官方客服寻求专业帮助，可能是设备本身存在故障需要维修。

希望这些建议对您有所帮助！祝您制作米酒成功！🌟酦