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金钩翅，即鱼钩翅，是鲨鱼的鳍，通常用于制作鱼翅汤。下面介绍一种简单的鱼翅汤做法。

材料：

1. 鱼钩翅50克

2. 火腿25克

3. 冬笋25克

4. 鸡肉250克

5. 清水适量

做法：

1. 将鱼钩翅提前浸泡一夜，使其充分回软。

2. 火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝备用。

3. 锅中加入足够的清水，放入鱼钩翅煮沸后捞出洗净。

4. 另起锅，加入清水，放入鱼钩翅和火腿丝、冬笋丝、鸡肉丝，大火烧开后转小火慢炖2小时。

5. 最后加入调味料即可。

注意：鱼翅含有较高的胆固醇，建议适量食用。

以上就是金钩翅的简单做法，希望大家喜欢！如果您有其他关于烹饪的问题，欢迎随时向我提问。