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在家制作美味蛋糕其实并不难，这里为你提供一个简单易学的海绵蛋糕食谱，即使是烘焙新手也能轻松尝试！

所需材料：

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：80克（可根据口味调整）

- 鸡蛋：4个（室温）

- 植物油：50毫升

- 牛奶：50毫升

- 白醋或柠檬汁：几滴

步骤如下：

1. 分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的干净容器中。

2. 蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。

3. 打发蛋白至出现泡沫时加入一半细砂糖，继续打至细腻泡沫时加入剩余糖，直至干性发泡（提起打蛋器有直立尖角）。

4. 将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀。

5. 倒入模具，轻轻震动几下排出大气泡。

6. 烤箱预热至170度，烤制约35分钟。

7. 烤好后倒扣放凉脱模。

这样一个简单又美味的海绵蛋糕就完成啦！可以根据个人喜好添加水果或奶油装饰。希望你享受烘焙的乐趣！