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一份健康的午餐应该包括足够的蛋白质，适量的碳水化合物和丰富的维生素。下面是一些营养均衡的午餐食谱：

1. 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉富含高质量的蛋白质，搭配生菜、小番茄、黄瓜等蔬菜，再加入一些坚果，不仅口感丰富，还能提供多种维生素。

2. 三文鱼饭团：三文鱼含有丰富的omega-3脂肪酸，对心脏健康非常有益。将三文鱼和糙米混合，做成饭团，既美味又健康。

3. 红薯鸡肉意面：红薯富含膳食纤维，可以增加饱腹感，同时提供丰富的维生素A。用鸡肉和全麦意面搭配，既美味又健康。

4. 黑豆牛肉卷饼：黑豆富含蛋白质和膳食纤维，牛肉则提供了优质的动物蛋白，再加上新鲜的蔬菜，既美味又健康。

5. 蔬菜豆腐汤：豆腐是优质的植物蛋白来源，搭配各种蔬菜，如菠菜、胡萝卜、蘑菇等，既能补充营养，又能满足口感。

以上这些午餐食谱都可以帮助你保持健康的好身材。