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酸奶的保质期受多种因素影响，包括生产方式、包装类型以及储存条件等。一般而言，在未开封的情况下，冷藏酸奶的保质期大约为2-4周。然而，一旦打开包装，最好在一周内食用完毕以保证新鲜和口感。

值得注意的是，有些无菌包装的常温酸奶可以在未开封状态下存放数月甚至更长时间。但是，即便如此，也应按照产品包装上的具体说明进行存储，并尽早食用以确保最佳风味。

此外，通过观察酸奶的颜色、质地和气味变化，可以判断其是否变质。如果发现异常，请不要冒险食用。

总之，遵循产品标签上的建议，注意储存条件，是确保酸奶品质的关键。同时，保持良好的食品安全习惯也是非常重要的。