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黄喉是指牛、羊等动物的食道部分，因其口感脆嫩，受到很多人的喜爱。黄喉在火锅中涮煮的时间不宜过长，一般20-30秒左右即可，待其变色卷曲即可食用，否则会变得过于硬韧。但具体时间还要根据黄喉的厚度和火候来调整。另外，在准备食材时要注意清洗干净，以确保食品安全。

对于牛肉爱好者来说，除了黄喉外，还可以尝试其他部位如肥牛、牛百叶等，每种食材的最佳涮煮时间都有所不同，这也是享受火锅乐趣的一部分。记得合理搭配，享受美食的同时也要注意健康哦！祝您用餐愉快！