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在中国，开设饮料自动售货机通常需要办理营业执照。根据《无证无照经营查处办法》，从事食品销售的自动售货机需要取得营业执照和食品经营许可证。具体流程如下：

1. 准备材料：包括但不限于身份证、场地证明（如租赁合同）、健康证明等。

2. 提交申请：前往当地市场监督管理局提交相关材料并填写申请表。

3. 等待审批：审批时间因地区而异，一般为几周到一个月左右。

4. 领取证件：审核通过后，可领取营业执照及食品经营许可证。

至于费用方面，不同地区收费标准不一，但总体来说，主要费用包括工本费和可能的咨询或代理服务费。例如，营业执照的工本费大约几十元人民币，而如果委托第三方机构代办，则需支付相应的服务费，这部分费用从几百元到几千元不等。

请注意，实际操作中还需关注当地的最新政策规定，以确保符合所有法律要求。