您现在的位置是：首页 > 综合要闻简讯网站首页综合要闻简讯

万源老腊肉是四川省达州市万源市的特产，其历史可以追溯到清朝。据传，由于万源市地处山区，交通不便，古代人们为了储存食物过冬，便将猪肉腌制风干，形成了独特的腊肉制作工艺。而关于万源老腊肉的传说，则有说是在宋朝时期，宋军驻扎在此地时，士兵们为了保存肉类，就发明了这种腌制方法，后来逐渐流传开来，成为当地的传统美食。

实际上，万源老腊肉的形成和发展，是与当地的地理环境、气候条件以及居民的生活习惯密切相关的。万源市位于四川盆地东北部边缘，秦巴山区南麓，这里山高林密，气候湿润，非常适合制作腊肉。而当地居民自古以来就有养猪的习惯，猪肉资源丰富，这也为腊肉的制作提供了充足的原料。

如今，万源老腊肉以其色泽红亮、香味浓郁、口感醇厚的特点，深受人们的喜爱，成为了万源市的一张美食名片。