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辛集酥糖是一种源自中国河北省辛集市的传统甜点，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。其主要原料包括糯米粉、白糖等。

制作过程如下：

1. 将糯米粉用水调成糊状，然后蒸熟，制成糯米糕。

2. 把糯米糕切成小块，再放入炒热的白芝麻中翻炒，使每一块都裹上芝麻。

3. 将白糖熬制成糖浆，将炒好的糯米糕块放入糖浆中均匀地裹上一层糖浆。

4. 最后将裹好糖浆的糯米糕冷却，即可制成酥糖。

据史书记载，辛集酥糖的历史可以追溯到明朝，距今已有几百年的历史了。它最初是作为宫廷御膳房的食品，后来逐渐流传至民间，成为一种广受欢迎的地方特色小吃。由于其独特的制作工艺和口感，辛集酥糖还被列为河北省非物质文化遗产之一。