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海霸王锁鲜装是一种便捷的食品保存方式，以下是选择和保存的全攻略：

1. 选择：选择时应检查包装是否完好无损，产品是否新鲜。另外，根据个人口味和需求选择不同的产品种类。

2. 解冻：如需解冻，建议提前将产品放在冰箱冷藏室中慢慢解冻，避免使用微波炉等快速解冻方式，以免影响食物口感。

3. 烹饪：烹饪前要确保食物完全解冻，并按照产品说明进行烹饪。

4. 保存：未开封的产品应存放在冰箱冷冻室内，保持温度在-18℃以下。开封后，应尽快食用。如果需要再次冷冻，应先将食物分装并密封好，避免食物被氧化或串味。

5. 注意事项：避免反复解冻和冷冻，因为这会破坏食物的质地和口感。同时，注意查看产品的保质期，过期的食物不应再食用。

以上就是关于海霸王锁鲜装的选择和保存全攻略，希望能帮到你。