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是的，都匀毛尖确实是绿茶。它是中国十大名茶之一，属于绿茶中的细嫩炒青类型。产于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市。其茶叶外形细直卷曲如鱼钩，白毫显露，色泽绿润，冲泡后汤色碧绿明亮，香高持久，滋味鲜爽回甘。

都匀毛尖的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，因此制成的茶叶十分细嫩。制作工艺包括杀青、揉捻和干燥等步骤，整个过程要求严格控制温度和时间，以保持茶叶的新鲜度和香气。

都匀毛尖不仅口感独特，而且具有较高的营养价值和保健功效，常饮有助于提神醒脑、消脂减肥、防辐射等。