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西湖龙井，作为中国十大名茶之一，被誉为绿茶界的璀璨明珠，其历史可追溯至唐代，而真正名声大噪则是在宋代。它产自浙江省杭州市西湖区的群山之中，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。

西湖龙井茶树多生长在云雾缭绕的山坡上，土壤肥沃，日照适中，这种得天独厚的自然条件造就了其独特的品质。采制时讲究“早、嫩、勤”，即采摘时间要早，茶叶要嫩，次数要勤。成品干茶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底匀整成朵。

西湖龙井不仅是一种饮品，更是一种文化象征，蕴含着深厚的文化底蕴和人文情怀，是中国茶文化的一张名片。