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美式咖啡，也被称为Americano，是一种由浓缩咖啡与大量的热水混合而成的咖啡。它的名字来源于二战时期美国大兵将热水加入到浓缩咖啡中饮用的习惯，据说这样可以让一杯浓缩咖啡延长到可以供应两杯。

美式咖啡的特点是口感比一般的浓缩咖啡更淡，但是保留了咖啡豆的原始风味。它没有拿铁或者卡布奇诺那样的奶香味，也没有摩卡那种巧克力的甜味，有的只是淡淡的咖啡香，因此对于那些不喜欢过于浓烈咖啡味道的人来说，美式咖啡是一个很好的选择。

美式咖啡的制作方法简单，只需要一份浓缩咖啡和热水，但是如何控制好水的比例，让咖啡的味道达到最佳，这需要一定的技巧。