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老式蜂蜜小面包，那香甜软糯的口感总能勾起我们心底最温暖的回忆。下面是制作这款美味小面包的一些秘诀：

【材料】：

- 高筋面粉：250g

- 蜂蜜：30g

- 砂糖：30g

- 牛奶：140ml

- 黄油：30g

- 干酵母：3g

- 盐：3g

【步骤】：

1. 将牛奶加热至35℃左右，加入蜂蜜和砂糖搅拌均匀。

2. 加入干酵母，静置10分钟。

3. 将面粉过筛后加入液体中，揉成面团。

4. 加入黄油继续揉至光滑。

5. 放入容器内，室温下发酵至两倍大。

6. 发酵好的面团分割成小剂子，搓圆。

7. 再次醒发15分钟后，放入预热好的烤箱，180℃烤15分钟左右。

【秘诀】：

- 温度控制是关键，面团发酵的温度应保持在35℃左右。

- 揉面时要充分，这样面包才会更加松软。

- 在烤制前可以在面包表面刷上一层薄薄的牛奶，这样可以让面包表皮更加金黄诱人。

希望你在家也能做出美味的蜂蜜小面包，享受那份甜蜜回忆！