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耙耙柑，也被称为不知火，是一种杂交柑橘品种。从中医的角度来看，耙耙柑的性质属于凉性或平性，而非热性。因此，适量食用耙耙柑不会引起“上火”的现象。

在中医理论中，“上火”通常表现为口腔溃疡、喉咙痛、便秘等症状，多因饮食不当、情绪波动等因素导致体内阴阳失衡。而耙耙柑具有清热润燥、生津止渴的功效，适量食用反而有助于缓解“上火”症状。

但是，任何食物过量摄入都可能对身体产生不利影响。如果本身体质偏寒或者脾胃虚寒的人群，大量食用耙耙柑可能会导致胃部不适，如腹胀、腹泻等。因此，在享受耙耙柑美味的同时，也要注意适量原则，根据个人体质合理搭配饮食。