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星级酒店的评定标准主要依据设施、服务、管理等多个维度进行。具体来说，包括但不限于：

1. 房间数量与质量：房间的数量、大小、舒适度等。

2. 设施：酒店提供的设施如餐厅、健身房、游泳池、商务中心等。

3. 服务质量：员工的服务态度、专业技能等。

4. 清洁卫生：客房和公共区域的清洁程度。

5. 安全性：消防安全、紧急疏散通道等。

6. 管理水平：酒店的管理制度、人员培训等。

7. 特色服务：例如，是否提供个性化服务、特色餐饮等。

这些标准通常由国家旅游局或相关行业协会制定，并定期更新。在中国，酒店星级评定工作由中国旅游协会饭店业分会负责。酒店星级从一星到五星，星级越高，表示酒店的硬件设施和服务水平越高。

值得注意的是，不同国家和地区可能有不同的评定标准和体系，因此，在选择酒店时，应根据所在地区了解具体的评定标准。