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温度检测仪器仪表种类繁多，根据不同的使用场景和需求，选择适合的设备至关重要。以下是一些常见的温度检测仪器仪表：

1. 水银温度计：传统而经典的温度测量工具，适用于家庭和实验室环境。

2. 电子数字温度计：通过热电偶或电阻温度检测器（RTD）来测量温度，读数直观准确，广泛应用于工业生产中。

3. 红外线测温仪：无需接触即可测量物体表面温度，适用于难以接近或危险区域的温度测量。

4. 热电偶：一种利用两种不同金属连接处产生的热电效应来测量温度的装置，常用于高温测量。

5. 热电阻温度计（RTD）：通过测量电阻变化来确定温度，精度高，稳定性好，适用于需要高精度测量的场合。

6. 温度记录仪：可以连续监测并记录温度数据，常用于食品储存、药品运输等需要长期监控温度变化的领域。

这些工具各有特点，用户可以根据具体的应用场景选择最合适的温度测量设备。