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高浓度维生素C对人体的影响主要包括：

1. 增强免疫力：维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以增强免疫系统，帮助身体抵抗感染。

2. 促进伤口愈合：维生素C是胶原蛋白合成的重要成分，胶原蛋白对于皮肤、骨骼和血管的修复与维护至关重要，因此维生素C有助于加速伤口愈合过程。

3. 改善铁吸收：维生素C能将食物中的三价铁还原为二价铁，提高非血红素铁（植物性食品中常见的铁形式）的吸收率，预防贫血。

4. 抗氧化作用：维生素C能够清除自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损害，可能降低慢性疾病的风险。

5. 心血管健康：有研究表明，适量补充维生素C可能有助于降低血压和改善血管功能，从而有益于心脏健康。

6. 可能的副作用：过量摄入（如每日超过2000毫克）可能导致腹泻、恶心等消化道不适症状。长期大量摄取还可能增加肾结石风险。

请注意，虽然维生素C对人体有许多益处，但过量摄入也可能带来不利影响。建议日常饮食均衡，必要时可咨询医生或营养师以确定合适的补充剂量。