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"盖中盖"并不是一个常见的咖啡相关术语，从字面上理解，可能是指一种饮品容器的设计，即在盖子下面还有额外的一层盖子。但是，在咖啡界或食品行业中，并没有广泛认可的“盖中盖”这一说法或产品。

如果提到咖啡界的“隐藏冠军”，可能是指一些不为大众所熟知但品质优良的小众品牌或特定类型的咖啡。例如，某些专注于特定产区或特殊处理方法（如厌氧发酵、日晒等）的精品咖啡，它们可能在市场上不如大牌那样知名，但在咖啡爱好者中享有盛誉。

如果你有关于某个具体品牌的疑问，或者对某种独特的咖啡产品感兴趣，请提供更多信息，我将尽力为你解答。