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毛豆3并不是一个具体的品种名称，它可能是对某种毛豆的非正式称呼。毛豆是大豆的未成熟品种，通常在豆荚内还是绿色的时候采摘食用。毛豆有很多不同的品种，比如“Edamame”就是一种常见的品种，但并非“毛豆3”。

毛豆是一种营养丰富的食物，无论哪个品种，其营养价值大致相同。它们富含高质量的植物蛋白、膳食纤维、维生素（如维生素K和维生素B群）、矿物质（如钾、镁、铁）以及抗氧化物质等。具体来说：

- 蛋白质：毛豆是优质的植物蛋白来源。

- 膳食纤维：有助于促进肠道健康。

- 维生素K：对骨骼健康有益。

- 叶酸（维生素B9）：对于孕妇尤其重要，因为它能帮助预防胎儿神经管缺陷。

- 钾：有助于维持心脏健康和血压水平。

总之，毛豆是一种营养价值高的食品，适合加入日常饮食中以增加营养摄入。