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皮肤粗糙可能与多种因素有关，包括但不限于缺乏某些营养素。以下是一些可能的因素：

1. 缺乏维生素A：维生素A有助于维持皮肤健康。食物来源包括胡萝卜、甜薯和绿叶蔬菜。

2. 缺乏Omega-3脂肪酸：Omega-3对保持皮肤水分和弹性很重要。可以通过食用鱼类（如三文鱼）、亚麻籽和核桃来补充。

3. 缺乏维生素C：维生素C对于胶原蛋白的生成至关重要，胶原蛋白是使皮肤保持弹性和紧致的关键蛋白质。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓和西红柿。

4. 缺水：保持适当的水分摄入对皮肤健康也很重要。

然而，皮肤粗糙也可能由其他原因引起，如环境因素（干燥的气候）、过度清洁或使用不适合的护肤品、遗传因素等。如果皮肤问题持续存在，建议咨询医生或皮肤科专家，以获得准确的诊断和治疗建议。