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不能吃柚子的人主要是正在服用某些药物的人。这是因为柚子和一些药物会发生相互作用，影响药效，甚至可能引发严重的副作用。

例如，柚子会影响他汀类降脂药的效果，可能导致肌肉溶解等严重问题；柚子还会与安眠药、抗过敏药、高血压药等产生不良反应。因此，如果你正在服用上述或其它药物，最好先咨询医生是否可以食用柚子。

此外，柚子酸性较强，胃病患者如胃炎、胃溃疡等，在病情发作期应避免食用，以免刺激胃黏膜，加重病情。

所以，不是所有人都不能吃柚子，而是特定情况下的人群需要谨慎食用。对于健康的人来说，适量食用柚子是有益的，因为它富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫力。