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香蕉树并非只能结一次果。实际上，香蕉树是一种草本植物，而非传统意义上的树。它能够多次开花结果，但通常在收获后整株植物会死亡。这是因为香蕉树的生长方式特殊，它在结果后会消耗掉储存的所有养分。

然而，在良好的管理和适宜的环境下，可以通过一些技巧让香蕉树再次开花结果。例如，保持土壤肥沃、适时修剪枯叶和枯枝、确保充足的水分和阳光等。此外，不同品种的香蕉树其生长习性也有所不同，有些品种可能更容易实现多次结果。

因此，虽然传统上香蕉树会在结果后被砍掉，但在适当的护理下，确实有可能让它再次结果。这不仅增加了产量，还展示了植物科学与农业技术的魅力。