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苏州是中国江苏省的一个历史文化名城，以其精致的苏帮菜而闻名。以下是一些具有独特风味的苏州名菜，非常值得一试：

1. 松鼠鳜鱼：这道菜以鳜鱼为主料，外皮炸至酥脆，内里肉质鲜嫩，浇上酸甜可口的酱汁，形似松鼠，故得此名。

2. 清汤蟹粉狮子头：选用上等猪肋条肉，配以蟹粉，做成大丸子，再用清汤煮制，味道鲜美，肥而不腻。

3. 油爆虾：选用太湖白虾，去壳留尾，油爆后外壳红亮，肉质鲜嫩，口感极佳。

4. 蟹黄豆腐：以蟹黄和嫩豆腐为主要原料，口味浓郁，豆腐滑嫩，是秋冬季节的一道美味佳肴。

5. 碧螺虾仁：将新鲜河虾仁与碧螺春茶叶同炒，茶香与虾仁的鲜味相得益彰，清新脱俗。

6. 白汁火方：火腿切片蒸熟，搭配浓稠的奶白色汤汁，肉质醇厚，汤汁浓郁。

7. 甜品桂花糕：桂花香气扑鼻，糕体细腻软糯，甜而不腻，是苏州的传统甜点之一。

以上就是一些具有代表性的苏州美食，它们独特的风味定能让你回味无穷。