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红薯糖的制作过程其实相当有趣，下面是一种传统的制作方法：

1. 选择新鲜的红薯，去皮后切成小块。

2. 将切好的红薯放入大锅中，加入适量清水，煮至软烂。

3. 将煮熟的红薯捞出，用细网筛或搅拌机打成泥状。

4. 把红薯泥放入干净的布袋中，挤压出红薯汁。这一步也可以使用压榨机来完成。

5. 将红薯汁倒入锅中，用中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌以防粘底。

6. 煮到一定程度时，会发现液体逐渐变稠，颜色也由浅变深，这时可以加入少量的酸性物质（如柠檬汁）帮助糖分结晶。

7. 继续熬煮至非常粘稠的状态，此时可以关火，让其自然冷却凝固。

8. 最后将冷却后的红薯糖切成所需大小即可。

这种传统的红薯糖不仅保留了红薯原有的香甜，还具有独特的风味。