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碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类别。它产自中国江苏省苏州市太湖的东山和西山地区，以其独特的加工工艺和鲜美的口感而闻名。

碧螺春的名字来源于其形状，茶叶卷曲如螺，色泽碧绿，故得名“碧螺”。其采摘时间通常在清明节前后，只选取最嫩的芽叶。制作过程中，经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序，每一步都需要精心操作，以保持茶叶的鲜嫩度和香气。

冲泡后的碧螺春，汤色清澈明亮，香气清新高雅，滋味鲜爽甘甜。品饮时，能感受到其独特的兰花香，这也是碧螺春的一大特色。

由于其独特的品质和有限的产量，碧螺春在市场上一直受到茶友们的追捧。