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红烧肉怎么做才好吃?👩‍🍳家常版红烧肉秘籍来啦

  • 编辑:池艺和
  • 2025-03-03 04:13:37
  • 来源:网易

家常版红烧肉秘籍来啦!好吃的红烧肉要做到肥而不腻,色泽诱人。以下是简单易学的步骤:

1. 五花肉切块,冷水下锅焯水去腥,捞出备用。

2. 锅中放少量油,加入冰糖小火炒至融化成红色,放入五花肉翻炒至上色。

3. 加入姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料,翻炒均匀。

4. 倒入料酒、生抽、老抽调色调味,加入热水没过肉块。

5. 大火烧开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。

6. 最后收汁,撒上葱花即可。

注意:一定要用小火慢炖,使肉质更加软糯;加水时要一次性加足,中途不宜再加水。希望你做出美味的红烧肉!👩‍🍳

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