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豆花鱼，也被称为豆花鱼片，是一道源于四川的美食。这道菜的主要原料是鱼片和豆花（豆腐脑），通常会加入大量的辣椒和花椒来调味，因此味道较为辛辣。不过，你完全可以根据个人口味调整辣度，比如可以要求厨师减少辣椒的使用量，或者完全不放辣椒，这样就可以得到一款不辣的豆花鱼。

除了直接食用，豆花鱼还可以作为火锅的一种食材。你可以将煮熟的豆花鱼片放在火锅中，再加入各种你喜欢的蔬菜、肉类等食材一起烹饪。另外，豆花鱼也可以搭配一些清淡的调料，如蒜泥、酱油、香醋等，以突出鱼肉和豆花的鲜美口感。如果喜欢酸甜口味，还可以尝试加入番茄酱或果酱，制作出酸甜口味的豆花鱼。