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扬州，这座拥有2500年历史的文化古城，不仅以其古典园林和美食闻名，还有许多独特的特产。以下是扬州的一些著名特产：

1. 扬州炒饭：扬州炒饭是扬州最著名的美食之一，色泽鲜艳，口感丰富。

2. 双黄鸭蛋：高邮的双黄鸭蛋，蛋黄大而红，味道鲜美，营养丰富。

3. 三和四美酱菜：这是扬州的传统名产，酱菜口感脆嫩，色泽鲜艳，味道鲜美。

4. 扬州漆器：扬州是中国四大漆器产地之一，其产品造型优美，色彩艳丽，光泽度好。

5. 扬州玉雕：扬州玉雕工艺精湛，造型生动，具有很高的艺术价值。

6. 高邮湖银鱼：高邮湖银鱼肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。

7. 蜂蜜：扬州的蜂蜜色泽金黄，味道纯正，营养价值高。

以上就是扬州的部分特产，这些特产不仅展示了扬州的历史文化底蕴，也是游客们带走的最好的纪念品。