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五谷道场方便面主打“非油炸”，相比传统方便面，它的确在一定程度上减少了油脂的摄入。但需要指出的是，这并不意味着它就是完全健康的食品。

首先，五谷道场方便面的主要成分是小麦粉，而小麦粉属于精制碳水化合物，这类食物在消化过程中会迅速转化为糖分，长期大量食用可能引起血糖波动和肥胖等问题。其次，虽然“非油炸”工艺减少了脂肪含量，但是调味包中的盐分和添加剂较多，过量摄入同样对健康不利。再者，方便面缺乏足够的膳食纤维、维生素和矿物质等人体必需的营养素，不能作为日常饮食的主要来源。

因此，尽管五谷道场方便面可能比传统方便面更健康一些，但仍建议将其作为偶尔解馋的选择，而不是长期依赖的主食。均衡饮食、多样化摄取各类食物才是保持健康的关键。