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只喝椰汁解渴，这样的做法是否值得推崇，取决于具体情境和个人体质。椰汁含有丰富的电解质和营养成分，可以快速补充人体流失的水分和矿物质，尤其适合运动后或天气炎热时饮用。对于一些人来说，这确实是一种健康的选择。

但是，椰汁中的糖分含量也较高，过量饮用可能会导致糖分摄入过多，对身体产生不利影响。因此，如果将椰汁作为日常的主要饮品，可能并不是最理智的选择。适量饮用，并搭配其他健康的饮品（如水、茶等），才是更为科学合理的饮水方式。

综上所述，只喝椰汁解渴这一行为，既可以视为一种健康的补水方式，也可能成为一种“智商税”，关键在于饮用量和个人体质。