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小伶玩具挑战吃辣的食物，这背后其实蕴含了一些有趣的科学知识。

首先，辣椒中的辣味成分主要是辣椒素。辣椒素能与口腔和喉咙的痛觉感受器结合，使人产生灼烧感，这是因为人体将辣椒素误认为是热源，从而启动了防御机制，使身体产生一系列反应，如出汗、流泪等。因此，人们在吃辣时会感到“辣”的感觉。

其次，当人持续吃辣时，大脑会释放内啡肽，这是一种天然的止痛剂，能够让人产生愉悦感。这就是为什么有些人会喜欢上吃辣的原因。

最后，辣的食物还可能对健康有一些潜在的好处。例如，有研究表明，适量吃辣可以降低心血管疾病的风险，有助于减肥，甚至可能有抗癌作用。

但是，吃辣也要适度，过量吃辣可能会刺激肠胃，引发胃痛、腹泻等问题。