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【在家轻松制作美味蛋糕】🍰✨

想要轻松成为家庭烘焙大师吗？试试这个简单易学的蛋糕食谱吧！

【材料】

- 细砂糖 100克

- 中筋面粉 120克

- 鸡蛋 4个（室温）

- 玉米油 50毫升

- 牛奶 50毫升

- 柠檬汁 几滴

- 白醋 几滴

【步骤】

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。

2. 在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，每加一样都要充分搅拌。

3. 将过筛后的面粉分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌至无干粉状态。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至粗泡状态，再分三次加入剩余的细砂糖，直至湿性发泡。

5. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后将混合物倒回剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。

6. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下震出大气泡。

7. 放入预热至170度的烤箱中层，上下火烤约40分钟。

8. 烤好后立即倒扣放凉，脱模。

一款松软可口的家庭版戚风蛋糕就做好啦！快来试试吧～记得根据自家烤箱的脾气适当调整温度和时间哦！