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哪些蔬菜和水果富含维生素B?
- 编辑:申屠豪桦
- 2025-03-11 16:16:23
- 来源:网易
维生素B族是一类水溶性维生素,包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12等。下面列出一些富含维生素B的常见蔬菜和水果:
1. 绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶等含有丰富的叶酸(维生素B9)。
2. 豆类:黑豆、扁豆、鹰嘴豆等是维生素B群的良好来源,特别是维生素B1、B6和B9。
3. 坚果与种子:杏仁、花生、葵花籽富含维生素B2(核黄素)和维生素B5(泛酸)。
4. 全谷物:糙米、燕麦、藜麦等含有维生素B1(硫胺素)、B3(烟酸)和B5(泛酸)。
5. 柑橘类水果:橙子、柚子、柠檬富含维生素C,同时也能促进非血红素铁的吸收,间接帮助维生素B12的利用。
值得注意的是,维生素B12主要存在于动物性食品中,如肉类、鱼类、奶制品等,素食者可能需要通过补充剂或强化食品来获取足够的维生素B12。
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