您现在的位置是：首页 > 综合要闻简讯网站首页综合要闻简讯

在家制作美味蛋糕其实并不难，即便是烘焙新手也能轻松尝试。下面是一个简单的海绵蛋糕食谱，供您参考：

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 100克

- 中筋面粉 100克

- 玉米油（或其他无味植物油） 50ml

- 牛奶 50ml

- 柠檬汁几滴（或白醋几滴）

步骤如下：

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的大碗中。

2. 蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

4. 筛入面粉，轻轻翻拌均匀。

5. 蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼眼泡后，分三次加入剩余的70g细砂糖，打至干性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将混合物倒入剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

7. 倒入8寸圆形模具，轻震两下以去除大气泡。

8. 放入预热至150度的烤箱中，烤50分钟。

9. 烤好后立即倒扣放凉，脱模即可。

这样一款简单又美味的海绵蛋糕就完成啦！希望你能在家中享受烘焙的乐趣！