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咖啡豆在树上是什么样子?☕️揭秘咖啡果实的真面目

  • 编辑:龙全冠
  • 2025-03-11 16:27:14
  • 来源:网易

咖啡豆实际上并不是长在树上的,而是生长在咖啡树的浆果(也称为咖啡樱桃)内部。一个成熟的咖啡樱桃通常是圆形或椭圆形,大小类似小葡萄,颜色从绿色变为黄色,最后变成鲜艳的红色(也有黄色或橙色品种)。当咖啡樱桃成熟时,它们会变得柔软且多汁,内部含有两个种子,也就是我们所说的“咖啡豆”。这两个种子通常相对而生,中间有一条自然的裂缝。

如果有机会看到咖啡樱桃,你会发现它外表光滑,皮薄,内含一层叫做银色皮肤(silverskin)的薄膜,再里面是咖啡豆。咖啡樱桃的口感类似于甜美的浆果,带有微妙的果酸味。

由于咖啡树主要种植于热带地区,如拉丁美洲、非洲和亚洲的部分地区,因此直接观察咖啡樱桃的机会并不常见。但正是这些美丽而复杂的果实,孕育了我们日常所爱的咖啡风味。

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