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材料：新鲜草莓200克，动物性淡奶油500ML，细砂糖60克，动物性鲜奶油500ml，海绵蛋糕2片（直径约18CM），柠檬汁少许。

步骤：

1. 将新鲜草莓洗净，去蒂，一部分切片，一部分切成小丁备用。

2. 淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路，将打发好的淡奶油装入裱花袋中。

3. 蛋糕胚放在转盘上，底部放一张油纸。在蛋糕胚上涂抹一层打发好的奶油，铺上一层切好的草莓片和草莓丁，再覆盖一层奶油，抹平。

4. 在蛋糕表面和侧面均匀地抹上一层薄薄的奶油，放入冰箱冷藏30分钟定型。

5. 再次在蛋糕表面和侧面抹上一层奶油，用刮刀整理平整。最后在蛋糕表面挤上花纹，放上新鲜的草莓即可。

6. 制作完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，让味道更加融合，口感更佳。

注意事项：奶油要打到出现纹路，但是不要打过硬，否则会水油分离。