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阿萨姆奶茶开盖后的保存时间受多种因素影响，如环境温度、是否冷藏等。以下是一些基本的指导原则：

1. 如果室温下（约25°C或77°F），一般建议在2-4小时内饮用完毕。超过这个时间，细菌开始繁殖，饮用可能对健康产生风险。

2. 若放入冰箱冷藏（约4°C或39°F），则可以延长至24小时左右。但是，这并不意味着24小时后就一定不能喝，只是风味和品质可能会有所下降。

3. 无论何时，如果奶茶出现异味、异色或者有沉淀物，都应立即停止饮用。

以上信息仅供参考，实际操作时还需根据具体情况判断。为确保安全和口感，建议尽快饮用。