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《穿越时空的美食之旅：从古至今的饺子文化》

饺子，一种跨越千年的传统美食，其历史可追溯到东汉时期。在不同的朝代，饺子有着不同的名字和风味。

1. 东汉时期：饺子最早的名字是“娇耳”，由名医张仲景发明，用来治疗冻疮。

2. 魏晋南北朝时期：饺子逐渐成为节日食品，尤其在冬至这一天，人们会吃饺子庆祝。

3. 唐宋时期：饺子的制作工艺更加精细，馅料也更加丰富多样。在宋代，饺子已经成为宫廷宴席上的常客。

4. 明清时期：饺子开始普及到民间，成为家家户户年夜饭的重要组成部分。

5. 近现代：饺子的口味和形状不断创新发展，除了传统的猪肉白菜馅，还有海鲜馅、牛肉馅等。饺子的烹饪方式也变得多种多样，如煎饺、蒸饺、煮饺等。

饺子不仅仅是一种食物，更承载着中华民族的文化记忆。