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北瓜，又名番瓜、饭瓜，是一种葫芦科南瓜属的植物，其果实可食用。北瓜外形与南瓜相似，但颜色通常为淡绿或白色，形状多为扁圆形或长条形。它性喜温暖，耐热性强，主要分布在我国华北、东北等地区，是夏季常见的蔬菜之一。北瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有较高的营养价值，可以清炒、煮汤或者制作成各种美食。

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