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在家制作美味蛋糕其实并不难，只需准备一些基本的材料和工具，按照步骤一步步来，你也可以做出一款令人惊艳的蛋糕。以下是简单的步骤：

【所需材料】

- 低筋面粉 120g

- 细砂糖 100g

- 鸡蛋 4个（室温）

- 玉米油（或其他无味植物油） 50ml

- 牛奶 50ml

- 柠檬汁 几滴

- 白醋 几滴

【烘焙工具】

- 电动打蛋器

- 橡皮刮刀

- 蛋糕模具

- 筛子

- 电子秤

- 烤箱

【具体步骤】

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄中加入30g细砂糖，搅拌均匀后加入玉米油和牛奶，混合均匀。

3. 将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4. 在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将其打发至出现大泡，再分三次加入剩余的70g细砂糖，继续打发至干性发泡。

5. 将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。

6. 将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下以去除大气泡。

7. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度，烤约50分钟。

8. 烤好后取出，倒扣放凉，脱模。

希望你能喜欢这款简单又美味的蛋糕！