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豆花鱼，一道色香味俱全的川菜，嫩滑的鱼片搭配上鲜美的豆花，让人垂涎三尺。接下来就教你如何在家轻松做出这道美味佳肴。

【所需材料】

- 鲜鱼一条（约500g），草鱼或黑鱼最佳

- 内酯豆腐一盒

- 豆瓣酱、泡椒、生姜、蒜、葱适量

- 生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、花椒油、胡椒粉少许

【制作步骤】

1. 鱼洗净切片，用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

2. 豆腐切块，焯水备用。

3. 锅中放油，加入豆瓣酱、泡椒、姜蒜炒香，加水煮沸。

4. 放入鱼片，待其变白后，加入焯好的豆腐。

5. 最后撒上葱花，淋上花椒油和胡椒粉即可出锅。

这样一道美味的豆花鱼就完成啦，快去试试吧！