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使用烧烤架进行炭烤可以分为以下几个步骤：

1. 准备：首先，准备好木炭和点火器。确保你的烧烤架干净，没有残留的灰烬或食物。

2. 堆放木炭：将木炭堆放在烧烤架的中心。如果你有一个分层烧烤架，你可以在底部放置木炭，然后在上面放置一个金属网。

3. 点燃木炭：用点火器点燃木炭。你也可以使用纸张或者专用的点火剂来帮助点燃木炭。让木炭燃烧大约20-30分钟，直到它们变成灰白色。

4. 调整通风口：通过调整烧烤架上的通风口，你可以控制木炭的燃烧速度和温度。如果想要高温，就打开通风口；如果需要低温，则关闭一些通风口。

5. 开始烧烤：当木炭燃烧稳定后，就可以开始烧烤了。记得定期翻动食物，以保证均匀受热。

6. 清理：烧烤结束后，等木炭完全冷却后，清理掉灰烬，以便下次使用。

以上就是使用烧烤架进行炭烤的基本步骤，希望对你有所帮助。