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在家制作美味蛋糕其实并不难，只需要一些基本的材料和步骤。以下是一个简单的海绵蛋糕食谱：

所需材料：

- 面粉 120克

- 细砂糖 120克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 50毫升

- 植物油 50毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 香草精 少许

步骤：

1. 预热烤箱至170度。

2. 分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入一个干净无水的大碗中。

3. 蛋黄加入牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。

4. 筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

5. 打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至硬性发泡。

6. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜分两次加入，轻柔翻拌均匀。

7. 倒入已经铺好烘焙纸的模具中，用力震几下排出大气泡。

8. 放入预热好的烤箱，烘烤约30分钟。

9. 用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来是干净的，就表示熟了。

最后，将蛋糕倒扣放凉后脱模，就可以享受到美味的蛋糕啦！