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穿越时空的美食之旅，带您探秘千年前的古法烤鱼。在古代，人们用天然材料和原始技术烹饪美食，味道纯正，别有一番风味。

首先，选材要讲究。古人多选用新鲜肥美的淡水鱼或海水鱼，如鲤鱼、草鱼、鲈鱼等。他们认为，新鲜是美味的基础。

接下来是腌制。古人用盐、酒、葱、姜等调料腌制鱼肉，使鱼肉更加鲜美。同时，这些调料还具有杀菌的作用，保证了食品的安全性。

最后是烤制。古人将腌制好的鱼放在火上烤，期间不断翻动，以保证受热均匀。为了增加风味，他们还会在鱼身上涂抹蜂蜜或者芝麻油。

千年前的古法烤鱼，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。通过这种方式，我们可以更好地理解古人的生活方式和智慧。