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螃蟹蒸多久最美味?解锁鲜香秘诀🔥
- 编辑:谢行茜
- 2025-03-11 19:59:13
- 来源:网易
蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小和数量来定。一般而言,每500克(一斤)螃蟹大约需要蒸15-20分钟。具体步骤如下:
1. 先将活蟹刷洗干净,肚皮朝上放入蒸锅中。
2. 大火蒸10分钟后,翻面再蒸5-10分钟即可。
3. 螃蟹完全变红,用筷子插入蟹壳,没有血水流出即表示熟透。
为了保持螃蟹的鲜美口感,不要过度蒸煮,否则肉质会变得干硬。另外,可以将姜末和醋调成蘸料,去腥提鲜,让螃蟹的味道更佳。
注意事项:确保螃蟹是活的,以保证食品安全。蒸之前不要将螃蟹浸泡在水中,以免失去鲜味。
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