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厨房橱柜可以不安装柜门，但需要谨慎考虑。无柜门设计（开放式置物架）能让空间显得更宽敞明亮，方便拿取物品，同时便于展示精美的餐具或装饰品。然而，这种方式也存在挑战：油烟和灰尘容易附着，清洁工作量增加；物品摆放需保持整齐，否则易显杂乱；对于小户型或开放式厨房来说，还需注意整体风格的协调性。

如果选择无柜门设计，建议合理分区，将常用且美观的物品置于开放区域，其他杂物存放在带门的储物区。此外，使用玻璃柜门或防尘罩也能部分解决上述问题。总之，是否采用无柜门设计取决于个人生活习惯及厨房实际情况，需综合权衡利弊后再做决定。