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在家制作美味蛋糕其实并不难，只需要一些基本材料和步骤，即使是烘焙新手也能轻松上手。下面是一份简单的海绵蛋糕食谱，希望对您有所帮助。

【所需材料】

- 细砂糖 75 克

- 中筋面粉 120 克

- 鸡蛋 4 个（室温）

- 玉米油 50 毫升

- 牛奶 50 毫升

- 柠檬汁 几滴（或白醋）

【步骤】

1. 将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。

2. 蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

4. 筛入中筋面粉，翻拌至无干粉状态。

5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现大泡，再分三次加入剩余的细砂糖，直至硬性发泡。

6. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

7. 将面糊倒入模具，轻震几下以去除大气泡。

8. 放入预热至150度的烤箱中，烘烤约50分钟。

9. 烤好后取出，倒扣放凉脱模即可。

祝你烘焙成功！