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在家制作美味蛋糕其实并不难，只需要一些基本的材料和步骤。以下是一个简单的海绵蛋糕食谱，适合初学者尝试。

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 中筋面粉 85克

- 玉米油（或无味植物油） 40克

- 牛奶 40克

- 柠檬汁几滴（可选，用于稳定蛋白霜）

步骤如下：

1. 准备好所有材料，并将烤箱预热至170度。

2. 分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水无油的容器中。

3. 蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后加入玉米油和牛奶，混合均匀。

4. 将过筛后的面粉分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，再分三次加入剩余的细砂糖，直至湿性发泡。

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

7. 将面糊倒入模具，轻震几下去除大气泡。

8. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟。

9. 烤好后取出倒扣放凉脱模。

以上就是制作一款简单海绵蛋糕的方法，新手也可以轻松上手！希望你能成功制作出美味的蛋糕。