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江西，古称“赣鄱”，这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着令人垂涎的美食。下面为您介绍几款江西特色美食，带您领略舌尖上的赣鄱文化。

1. 南昌米粉：南昌米粉是江西省南昌市的传统小吃，以优质大米为原料，口感滑爽，味道鲜美。通常搭配牛肉汤或鸭血汤食用，让人回味无穷。

2. 井冈山红米酒：井冈山红米酒是江西省吉安市井冈山地区的特产，采用当地特有的红米酿造而成，酒香浓郁，口感醇厚，具有很高的营养价值。

3. 赣南小炒肉：赣南小炒肉是江西省赣州市的传统名菜，选用上等五花肉，搭配当地新鲜蔬菜烹饪而成，色香味俱佳，营养丰富。

4. 九江茶饼：九江茶饼是江西省九江市的传统糕点，以绿茶粉为原料，外皮酥脆，内馅清香，甜而不腻，深受人们喜爱。

5. 鹰潭烧饼：鹰潭烧饼是江西省鹰潭市的传统小吃，以面粉为主料，经过发酵后烘烤而成，外皮金黄酥脆，内里松软可口，香气扑鼻。

以上就是江西的一些特色美食，每一款都蕴含着独特的赣鄱文化。